Суп из морской капусты с яйцом рецепт

Суп из морской капусты с яйцом рецепт

6 Дек, 2016  в Рыбные блюда  помечено Быстрые рецепты / Домашние пошаговые фото-рецепты / Засолка рыбы / Постные закуски / Пряности для засола рыбы / Рецепты на каждый день / Рыбные закуски - natusya

Ингредиенты: Лавровый лист, Перец душистый горошком, Перец черный горошком, Сахар, Скумбрия, Соль, Специи
Кухня: Белорусская кухня, Русская кухня, Украинская кухня

Купить замороженные тушки вкуснейшей и полезной морской рыбы — скумбрии не доставляет проблем. Из множества рецептов приготовления этой рыбки мне нравится простой и быстрый рецепт соления скумбрии кусочками сухим способом.Рыба получается нежной с приятными пряными нотками. Приготовить скумбрию в домашних условиях по этому рецепту помогут мои фото с пошагово оформленной выкладкой процесса засолки.

Что нам необходимо для пряного соления скумбрии:

  • скумбрия — 1-2 шт.
  • соль — 3 стол. ложки;
  • сахар — 1 стол. ложка;
  • прованские травы (сухая смесь);
  • перец горошком черный и душистый;
  • лавровый лист.

Для засолки выбирайте крупные и мясистые рыбные тушки, они более жирные и повкуснее. Для начала замороженную рыбу следует разморозить естественным образом, не прибегая к разморозке горячей водой и другим экстренным методам разморозки.

Лучше всего вытащить рыбку из морозильника на ночь, накрыть ее пленкой и оставить размораживаться в холодильной камере до утра. Утром разделать скумбрию: отрезать голову, вытащить внутренности и освободить брюшко от черной пленки (она может придавать горечь рыбе).

Cкумбрия соленая кусочками сухим способом

Следующий этап — нарезание рыбьей тушки на порционные части.

Засолка скумбрии в домашних условиях

Засолить скумбрию в домашних условиях невозможно без пряностей и собственно смеси для соления. Смешиваем 3 столовых ложки соли и 1 столовую ложку сахара, подготавливаем пряности: душистый и черный перец, лавровый лист и чайную ложку прованских трав.

Cкумбрия соленая кусочками сухим способом

Дальше, по рецепту приготовления домашней скумбрии мы пересыпаем рыбные кусочки смесью соли и сахара, посыпаем специями, пересыпаем перцем и лавровым листом. Рыбу перекладываем в стеклянный или эмалированный лоток и засыпаем остатком соли с сахаром как на фото.

засолка скумбрии домашним способом

Теперь, посуду закрываем крышкой и помещаем в холодильник. Скумбрия малосольная будет готова уже через 3 дня. Перед тем, как лакомиться вкусной рыбкой, освободите ее от соли. Можно даже промыть рыбные кусочки немного водой.

Выкладываем кусочки скумбрии на тарелку, посыпаем тоненькими колечками репчатого лука и заправляем ароматным подсолнечным маслом.

 Cкумбрия соленая кусочками сухим способом

Да, не забудьте поставить в духовку картошечку для запекания. Уж очень гармонируют и подходят друг другу запеченный картофель и пряные кусочки скумбрии домашнего посола.

Навигация по публикациям
  • ← Курица запеченная с яблоками и пивом целиком
  • Вкусный салат с консервированным тунцом, свежим огурцом и яйцом →
Суп из морской капусты с яйцом рецепт Суп из морской капусты с яйцом рецепт Суп из морской капусты с яйцом рецепт Суп из морской капусты с яйцом рецепт Суп из морской капусты с яйцом рецепт Суп из морской капусты с яйцом рецепт Суп из морской капусты с яйцом рецепт Суп из морской капусты с яйцом рецепт Суп из морской капусты с яйцом рецепт Суп из морской капусты с яйцом рецепт Суп из морской капусты с яйцом рецепт Суп из морской капусты с яйцом рецепт Суп из морской капусты с яйцом рецепт Суп из морской капусты с яйцом рецепт Суп из морской капусты с яйцом рецепт Суп из морской капусты с яйцом рецепт

Читать далее:Суп из морской капусты с яйцом рецепт


Пирог с грушей рецепты самый вкусный рецепт

Пирог с грушей рецепты самый вкусный рецепт

Рецепт свинина кусочками в духовке в рукаве рецепт

Рецепт свинина кусочками в духовке в рукаве рецепт

Суп с капустой брокколи рецепт

Суп с капустой брокколи рецепт

Рецепт салат дунайский на зиму

Рецепт салат дунайский на зиму

Рецепты мяса конины

Рецепты мяса конины