Вкусный рассольник с рисом и солеными огурцами рецепт пошагово

Добавить в книгу рецептов Скачать в PDF Нашли ошибку в рецепте?

Рассольник с перловкой и солеными огурцами с говядиной - сытный, ароматный и очень вкусный зимний суп!

Ингредиенты

Говяжьи ребра - 1 кг

Картофель - 2 шт.

Морковь - 0,5 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Перловая крупа - 0,5 стакана

Огурцы соленые - 2 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Соль - по вкусу

Вода - 2 л

113 кКал Готовое блюдо Снапы

Блюдо удалось? Добавьте снап (фото)!

Поделитесь с друзьями
Процесс приготовления

Рассольник с перловкой и солеными огурцами с говядиной на обед в зимний морозный день - самое то! Наваристый, сытный мясной бульон, разварные говяжьи ребрышки, мягкий вкус за счет разваренной перловки - все это составляет отличный тандем, подчеркнутый кислинкой соленого огурчика. Перед таким супчиком никто не устоит! Настоятельно рекомендую готовить зимой рассольник.

Приготовьте продукты по списку.

Перловку замочить заранее, лучше часа за 3-4.

Говядину положить в кастрюлю, залить 1 л воды, довести до кипения, снять пену. Добавить стебли зелени, крупные куски лука и моркови.

Ввести перловку. Варить около 1 ч.

Подготовить овощи: картофель нарезать крупным кубиком, лук и морковь - мелким.

Когда мясо сварится, вынуть коренья из супа, добавить картофель и оставшуюся воду. Варить до готовности картофеля.

Подготовить заправку: снять жир с бульона на сковороду и припустить лук и морковь.

Когда картофель сварится, ввести заправку.

Натереть на терке соленые огурцы.

Ввести в рассольник. Довести до кипения, положить лаврушку, посолить, при необходимости добавить рассол. Варить минут 10. Настоять под крышкой.

На стол рассольник с перловкой и солеными огурцами с говядиной подавать лучше всего со сметаной.

Приятного обеда!

Смотрите также

Венгерский суп-гуляш с говядиной

Суп с консервированным зеленым горошком

Украинский борщ с галушками

Суп «Домашний»

Рассольник с перловкой и солеными огурцами на баранине

Рассольник в мультиварке

Постный рассольник с перловкой

Рассольник с перловкой в мультиварке

Рассольник с рисом и куриной грудкой

Рассольник с почками

Рассольник «Ленинградский»

Рассольник с грибами

Плов с фаршем в мультиварке

Бами горенг

Картошка с мясом и грибами в мультиварке

Стейк из индейки в духовке

Суп из замороженных шампиньонов

Суп с рыбными фрикадельками

Суп-пюре из цветной капусты от Гордона Рамзи

Щи из свежей капусты в мультиварке

Читать далее:Вкусный рассольник с рисом и солеными огурцами рецепт пошагово

Вафельные трубочки фаршированные рецепт

Протертая клубника пятиминутка на зиму рецепты

Рубец говяжий жареный с луком рецепт приготовления

Рецепт торта на день рождения своими руками

Рецепт салата мясом грибами